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光瓶酒难道天生就是“屌丝”?

作者:西凤酒1952 发布日期:2017-07-10 查看次数:次
  白酒中没有外盒包装的产品,是白酒市场中重要的一个类别,按照占总量10%以上市场份额计算,全国市场目前有650亿左右的容量。但是相对盒装酒的份额相差不是一点点的距离。
  没有外盒包装的光瓶酒,(暂且称之为光瓶酒)一直被认为是低档、质劣的代名词(在牛栏山等品牌的带动下品质有了较大的提高)。其消费群体主要是城市中农民工、低收入者和农村市场,基本都是白酒的中度和重度消费者。
  中国传统酒器以器皿容器的方式存在,包括陶瓷器、青铜器、金银器等。直到上世纪八十年代,白酒仍主要以“酒瓶+酒标”的形式出现,不管是老四大名酒的茅台、五粮液等,还是后来的老八名酒汾酒、古井。也不管是民间消费,还是政府接待,都以光瓶形式出现。
  1992年是白酒发展的一个重要时间点,以孔府宴、秦池为代表的鲁酒,以林河、张弓等为代表的豫酒,以双轮、种子为代表的皖酒等一大批地方酒业迅速崛起,异形瓶、陶瓶、金卡纸等包装物开始投入使用。从而形成了这样一个认知,基本有盒装酒是好酒,光瓶就是低档产品。
  发展到2000年的由单纯包装战、价格战,转为通过外在包装来塑造内涵、质量和品牌等,使得光瓶酒与盒装酒身价形成了天壤之别。
  2003年,随着洋河蓝色经典的推出,酒水包装一改以前的大红大紫,掀起了蓝色风暴。更使这种差别达到了极致。
  纵观欧美等发达国家的酒水包装,很少能够看到单支产品在瓶子外还加个盒子的,不管是红酒、还其他的烈性酒。但是,这样的产品并没有影响其产品价格和价值的体现。
  近来,主要各酒企业都推出了高档光瓶产品,从以低价为主的牛栏山(最高光瓶108元/瓶),到名酒泸州老窖蓝瓶二曲、洋河蓝优等各企业都推出了高价的光瓶酒。其目的是承接低端盒装酒的市场,还是补充光瓶酒产品品项?真实意图不得而知。
  但是,从整个白酒光瓶类别的发展和当下的环保问题以及与新生代消费者角度来看,就需要白酒行业在光瓶酒时做出新的选择了。
  首先,从光瓶酒类别发展来看。行业目前对此类产品的普遍观点,是承接50元以下低档盒装酒的升级消费。从单个企业,单个产品来看没有问题。但是像牛栏山、老村长这样企业,在发全国化完成后,怎样才能更大。无非就是做大光瓶酒整个类别,从600亿到1000亿,甚至是2000亿。在白酒总体份额没有增长,甚至是小幅下滑的环境下,如何扩大类别的蛋糕。一是扩大其在白酒中的占有率,二是提高单价。如何实现,就需要整个白酒行业来改变消费者对光瓶酒的观念。
  改变消费者对光瓶酒是低档、劣质的代名词认知。让光瓶酒在品牌、文化等的号召下,也可以实现50元以上价位,甚至百元价位乃至更高价位的销售。虽然有企业推出高端产品,如果不能改变消费者,至少是80/90后消费者对裸瓶的认知,那么最多只能是在局部、甚至一个区域实现高端化销售,不能解决全国化的目的,对整个裸瓶酒类别来说意思不是太大,随着消费升级人们也会满慢慢选择价格更高的产品。
  其次,中国产品的包装过度一直是比较严峻的问题,为此国家有明文规定包装的空置率和包装价格占比例的问题。中国白酒的包装在包装材料的选择也是越来越高档。从白卡盒,金卡盒,铁盒,到板盒、木盒,最后是皮盒,还加丝织物。如此的包装既浪费了资源(特别是木盒和丝织物),又增加了企业的采购、管理等成本,最后还是要消费者来买单,包装成本远高于酒体成本已经以白酒行业人尽皆知的秘密了。
  而光瓶酒在这方面的优势就显出了,在没有了更多的包装的同时,可以在产品品质上做的更好,在同等价位上实现消费者对品质的更高需求。
  我们再看欧美国家的产品包装,不管是红酒(中国的红酒是进口后自己加的包装),朗姆酒还是其他酒水,包装都十分简单,只有个玻璃瓶。所以我们经常看到,国外带酒去赴宴,铁定的是光瓶的。不像国内外面手提袋,里面包装盒,最里面才是酒瓶。
  90/00后将逐渐成为社会的主流,这一个自信心非常强的群体,本身不需要再用什么包装来增强自信心。同时是在互联网中长大的人群,对外面的世界的认知更多,接受新事物更强。他们的消费行为不在是像50后需要安全感,60/70后实现物质生活。他们是追求自我,强调符合自己才是愿意付款的产品,即使是“小”,没有关系,但是一定要“美”,有几层包装已经不显得那么重要了。
  因此,不论从企业自身的实际需求,还是从行业对社会的责任,亦或是消费者消费观念的变化。光瓶酒都需要进行改变,不仅自身,还要改变潜在的消费观念。让中国白酒也想世界其他酒水一样,不再是各种包装的裹挟,还原白酒最为原始的本质。让裸装成为一种时尚,成为一种生活,成为高价格产品的另种表现形式。
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