传承我们的创造 开创白酒品类新革命【西凤酒1952】

　　2017年3月21日下午,由“传承我们的创造茅台技开柔和酱香产品发布盛典”在成都世外桃源酒店玫瑰厅隆重举行.全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠,四川商业投资集团总经理伍雪,仁怀市白酒工业协会会长吕云怀,四川商业集团总经理助理陈坤、谢军,国家食品质量监督检验中心副主任程劲松,国家酒检中心主任、源坤鉴酒创始人白酒专家钟杰,华致酒行连锁管理股份有限公司董事长吴向东,北京卓鹏战略咨询董事长田卓鹏,贵州茅台集团总经理助理、贵州茅台酒厂集团技术开发公司(以下简称：茅台技开)董事长、总经理杨凤祥,茅台技开党委书记王俊,茅台技开副总经理陈华明,茅台技开纪委书记杨盛勇,茅台技开副总经理屈午等专家领导以及来自全国各地的经销商、媒体代表共计500余人参加了本次盛会.

　　茅台传承我们的创造

　　以技术创新为导向,茅台技开打造全国性战略核心品牌

　　贵州茅台集团总经理助理、茅台技开董事长、总经理杨凤祥作为主办方率先致辞.在回顾了茅台技开基本情况后,他讲道,伴随着世界经济、区域经济以及消费风向的变化,白酒行业的发展转变过程中遇到重大挑战,但在深度调整的背景下,商务消费释放潜力,大众消费不断给力,个人消费充满活力,为白酒行业未来健康、可持续发展提供了发展平台.“乘着‘两会’的春风,茅台技开围绕茅台集团下达的‘十三五’快速发展目标,将在白酒产业加快推进‘213+’品牌战略,聚焦‘强品牌、提品质、优品种’.”他表示,借助茅台集团的强大实力,茅台技开将瞄准全国市场打造战略核心品牌,以品牌重塑优化营销体系,以核心技术提升品牌价值,以细分品类实施精准营销,以优势互补促进合作共赢,以利益共享实现共同发展.

　　对于茅台技开这一抱负,全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠予以高度赞扬.在题为“产品质量追溯保障”的重要讲话环节中,他不仅高度赞扬了茅台技开公司对产品质量负责的态度,并呼吁酒类企业携手共同推进质量品牌的提升.

　　“柔和酱香”开创白酒品类新革命

　　随着消费者主权时代来临,移动互联网时代来临,消费者个性化需求趋势越发明显,特别是在消费者价值观与消费者行为方式均呈现出多元化与个性化色彩的背景下,正使得中国白酒行业步入一个品类多元化时代.正是在这一背景下,茅台技开开启了柔和酱香新品类的研发.

　　国家食品质量监督检验中心副主任程劲松首先从技术层面为现场嘉宾们分享了柔和酱香型白酒的工艺特点.他表示,柔和酱香型白酒在传统酱香型白酒生产工艺的基础上的创新：其酿造工艺可简单概括为二次投料、一次续沙、九次发酵、十次蒸煮、七次均衡取酒.“特别值得一提的是,柔和酱香独创五轮次续沙工艺,即利用清蒸混入法,掩盖住六、七轮次酒的焦味、糊味及枯味,并对续沙工艺中的加粮量、谷壳用量、润粮水量、量水量、曲药用量等诸多工艺环节及参数进行实验优化以得出最佳工艺方案.”

　　北京卓鹏战略咨询培训机构董事长、首席顾问田卓鹏则赞扬：“茅台技开柔和酱香必将缔造一个新的品类奇迹!”他讲道,品类时代的营销,核心以成为潜在心智中的代表为目标,通过把握商业发展趋势,发现品类机会,成为心智中品类的代表,并推动品类发展,不断进化,最终主导品类,创建真正意义上的强大品牌.品牌名和品类一旦产生关联,锁定在一起,就完成了品牌的创建.例如宝马与“愉悦驾驶”锁定在一起,沃尔沃与心智中“安全车”锁定在一起.茅台技开在传承经典大曲酱香基础上战略开创柔和酱香品类,意图是让无论业内还是消费者,提及“柔和酱香”就会想到“茅台技开”,让茅台技开的酒体创新在消费者心智中、经销商心智中占得高位!相信茅台技开柔和酱香通过成规模性发展定能成为大酱香品类中的最大的新品类.

　　他表示,茅台技开“柔和酱香”在传承中创新,坚守而不保守,坚持走品类创新、技术创新、口感创新之路,聚焦品牌、品质、产品三大优势,践行营销模式和资本运作两大创新,定能开创柔和酱香新传奇.他明确提出“超级品类+创新模式”是超级酱香品牌公式,这是未来酱酒企业跨越式发展的核心驱动力.

　　年代茅台醇和贵州酱酒正式向公众面市

　　在当天的活动现场,茅台技开以引领之态重磅发布了柔和酱香两大新品,并由原茅台集团总工程师、仁怀市白酒工业协会会长吕云怀,贵州茅台集团总经理助理、茅台技开董事长、总经理杨凤祥,茅台技开党委书记王俊等共同登台为年代茅台醇和贵州酱酒揭幕.

　　贵州酱酒为茅台技开与川商投合作打造的新的战略品牌.

　　年代茅台醇系列此次也发布了三款产品：茅台醇1992、茅台醇1998、茅台醇2008.这是茅台醇在“柔和酱香”技术应用中的升级产品,并以三个重要的年代进行了划分.

　　源坤鉴酒创始人、白酒专家钟杰对这次发布的产品予以高度赞扬：“茅台技开填补柔和淡雅酱香型白酒空白,开启了酱香酒品类新征程.”他认为这次发布的新品在保留传统酱香口感本质的东西的同时,又能导入柔和、淡雅的口感,这既进一步丰富酱香香型品类,又更大程度地满足消费市场细分化、个性化、差异化需求.除此而外,在技术创新层面也抓到了根本.“口感风格调整,并不是简单地在酒体设计上走柔和淡雅之路,而是从原料选择、生产工艺的继承创新上去解决如何让酱香酒更加柔和淡雅口感这一问题.”

　　活动精彩环节不断,120万重奖优秀伙伴

　　在众多嘉宾演讲间歇,活动精彩环节不断.别具特色的新品发布启动仪式、模特走秀、25岁生日纪念蛋糕分享、神秘沙画表演、大师现场泼墨留墨宝以及优秀合作伙伴颁奖,让现场嘉宾直呼意外.

　　天朝上品酒业(贵州)有限公司荣获年度功勋奖奖金120万元,杭州广基贸易有限公司荣获年度贡献奖奖金50万元,南京友航商贸有限公司、四川鑫玖汇贸易有限公司、义乌影响力酒业有限公司荣获精诚合作奖,各获奖金40万元.四川酿荟酒类销售有限公司、遵义市盛发实业有限公司、北京嘉德明暄商贸有限公司则各获奖金20万元.

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