昨日,第96届全国糖酒商品交易会开幕,除了不可或缺的展示、交易,不少企业还抱着学习的态度来参会,糖酒会变成了学习思想盛会.在昨日的主论坛——中国商业主体思想大会上,与会专家、企业家围绕2016年食品工业产业发展状况、消费升级下中国酒类食品产业的转型升级等议题进行了专题讨论.会议现场还发布了《中国食品产业数据分析及发展趋势报告》.
食品工业保持平稳较快增长
《报告》指出食品工业作为国民经济重要支柱产业,2016年中国食品工业保持平稳较快增长.2016年食品工业主营业务收入11.97万亿元,同比增长5.4%,对工业增长的贡献率为6.6%.从进出口结构来看,2016年中国食品进口额6402.30亿元,增长4.7%,出口额4231.60亿元,增长11.2%,食品贸易还存在逆差.
中国食品工业协会副秘书长马勇分析说,中国食品工业实现平稳健康发展需要提高供给质文章来源于佳酿网量,致力食品精深加工,以此促进食品产业升级.而在这方面成都优势明显.“成都是一个农业很发达的城市.如果要发展川菜出口,可以从方便化、营养化方面着手.比如,与出口白菜相比,出口腌制好的泡菜利润可能会高十倍.”
白酒行业未来发展充满机会
此外,对于白酒产业未来的发展,不少龙头企业表示将瞄准年轻消费者的市场.《报告》显示2016年我国白酒商品量同比增长3.23%.
“在新常态下,中国白酒行业充满机会.”西凤酒营销有限公司总经理任伟俊表示,企业现在需要做的就是了解消费者,尤其是年轻消费者的需求.作为行业龙头企业的泸州老窖集团董事长张良表示,未来泸州老窖也将抓住90后为代表的年轻消费者,提高白酒的科技含量.“简单地说,就是要喝得少一点,喝得好一点.我们希望可以利用现代科学技术将白酒中的健康因子提取出来.我认为这不仅是白酒抓住年轻消费者的机会,也是白酒走向国际的机会.”
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