如何对待白酒消费群体中的新势力【西凤酒1952招商】
最近一直有企业和业界朋友和我探讨.说未来80、90后的人群会对白酒采取怎样的态度.
在讨论中有些人认为白酒的消费随着人群的成长和成熟.自然会沿着原来的轨道前进.也就是说当80、90后人群进入中年后.自然会成为白酒的消费人群.所以不必担心他们会不会喝白酒.而一些人也非常担心.随着现在白酒消费人群的不断老化.受多元化文化熏陶的个性较强的80、90后未来将逃离白酒品类.选择更加洋酒、啤酒和葡萄酒等品类.中国白酒未来将面临人群流失的巨大压力.对于这两个观点.我们现在还不能肯定未来会怎样.但是从我身边的80后群体来看.80、90后对于白酒的热忱.和60、70后的忠诚相比.其消费热情还有待培养.
从饮酒习惯来说.作为新一代成长起来的80、90后年轻人.其接触酒的方式和方法与过去60、70后人群不同.现在的年轻一代是在多元化的酒文化培养下成长起来的.而不像过去60、70后从小接受单一的中国白酒.从小在白酒中浸润着.所以随着年龄的增长.对于白酒的热爱和热情越来越强.但是作为新一代白酒的接班人.80、90后却是在软饮料、酒精饮料、啤酒、洋酒等多元化酒文化培养起来的.他们从小就有很多选择.接触各种酒文化.而不单单是中国的白酒文化.新的消费观念和消费方式.使得其对于白酒的选择性和粘性偏低.很多情况下能不喝白酒就不喝白酒.而是选择更适合其调性和风格的低度酒.
受这样的消费习惯的影响.白酒的创新也就再所难免.对于年轻人来说.白酒需要能够打动他们的灵魂.除了产品的饮用方式需要进行改进.而且从白酒的文化引导上也需要突破.比如说炸弹二锅头这样的形式.广告时尚符合年轻人的审美.用性感的男女形象吸引年轻人的眼球.拨动年轻人的情感心弦.产品混搭出位适合年轻人的口感.通过加冰兑饮料等创新饮用方式.使得其在夜场获得了很大的成功.因此能让年轻人接受.并且迅速在在市场上获得成功.上市仅两年销售规模达到了3-4个亿.成为了白酒行业的一个风向标.
从营销环境来说.在多元化的消费环境和夜场文化发达的时代里.中国白酒的发展势必要适用这种时代和消费人群变化.对于年轻人来说.现在年轻人的个性主张比较强烈.他们不会墨守陈规的接受太多传统的东西.白酒需要进行突破.就必须满足他们对于这种多元化、创新化的口感需求.更重要的是满足他们熟悉而习惯的饮酒环境下的市场需求.比如说加冰、兑饮料或者调制鸡尾酒等新鲜、另类的饮酒方式.对于他们来说.那才是主流的、时尚的、符合品味的消费方式.而传统的白酒饮用方式.显然太过枯燥、乏味、拘谨.无法让其获得情绪释放和情感表达.酒从根本上是一种情绪饮品.它是用来表达和书法情感的.所以李白才能斗酒诗百篇.但是现在的白酒文化是低俗的.它基本上以喝醉和灌醉人为目的.与历史上高雅的酒文化严重脱节.而且与年轻人的理性和个性消费也不接轨.所以未来要想让年轻人更好的亲睐白酒.就必须营造适合年轻人的白酒消费文化和氛围.只有这样.在多元化的消费环境下.白酒才能够顺应时代发展的需求.抓住年轻人的消费神经和眼球.否则.中国未来将会是洋酒的天下.
从消费方式来说.另外.年轻人对于混搭风格的产品异常情有独钟.从服饰的混搭到食品的混搭.混搭出位获得新鲜的感觉.在现在年轻人的消费中占有很大的市场.大多数年轻人不喜欢传统的西服.所以休闲的适合百搭的西服备受欢迎.传统的咖啡也鲜有年轻人喜欢.但是各种混搭的咖啡产品却备受年轻人推崇.在年轻人混搭成性不墨守成规的消费方式下.白酒的创新饮用方式.也是一种值得尝试的课题.可能对于那些自诩懂酒的人来说.那根本不是什么玩艺.就像外国人不可思议中国人为什么会用雪碧兑红酒一样.他们用了一百多年的时间才把葡萄酒中的糖份去掉了.但是到中国一瓶雪碧就把他们一百多年的努力给兑回来了.白酒同样面临这样的考验.如果需要年轻人的市场.那么就必须抛开陈词滥调的固执己见.选择年轻人的认知方式和习惯.才能够赢得他们的市场.
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