春节团聚莫贪杯 健康饮酒九个“适”【西凤酒1952代理】

　　春节将至,作为中国人最隆重的传统节日,无论离家多么遥远,天各一方的游子都要与家人团聚,共同辞旧迎新.举家团圆之际,其乐融融.吃年夜饭、放爆竹,更少不了举杯相贺,共饮美酒.不过佳酿虽好,也不能贪杯,浅酌适量,健康饮酒才是正解.

　　本期“勇哥煮酒”邀请了河南省酒业协会会长熊玉亮,作为较早就开始倡议理性饮酒的他对此研究颇多,在他看来,理性饮酒既要饮健康酒,更要健康饮酒,二者缺一不可.他提出健康饮酒九适：适量饮酒、适人饮酒、适类饮酒、适时饮酒、适度饮酒、适次饮酒、适式饮酒、适品饮酒、适境饮酒.那么春季期间,我们该如何健康饮酒呢?

　　吴勇：时至春节,今天跟大家讲讲健康饮酒、理性饮酒的问题.在去年年底,我和河南省酒业协会会长熊玉亮沟通的时候,他提醒我在很过场合要多倡议健康的生活方式,所以,我和朋友策划了勇哥十点半这个栏目,主题就是要为了让大家更加注意自己的身体健康,多关注家庭,以及关注自己的灵魂.

　　开年第一件事我们说说健康饮酒,因为春节的团圆聚会少不了美酒.如何健康饮酒,如何让我们的生活和酒更和谐的相濡以沫,今天我们请来了一位重量级的嘉宾.

　　谈到健康饮酒、理性饮酒,您是这方面的专家,因为全国的理性饮酒运动是你们最早倡议的,请您给消费者和广大观众介绍一下,如何健康饮酒以及健康饮酒的意义等等.

　　熊玉亮：中国的白酒、中国的黄酒都是中国的国粹.可以说,中国的白酒已经融入到我们中国人的灵魂里面了,融入到我们中国人的血液里面去了.所以我们说无酒不成席,如果没有酒就没有宴席的氛围了.所以,中国人的生活是离不开美酒的装扮打扮.

　　近年来,河南省酒业协会积极倡导健康饮酒,饮健康酒,这两层意思.第一个是饮健康的酒,第二个是健康饮酒,是健康方式.第一层意思是饮健康酒是指希望我们的酒类生产企业酿造出更好的美酒,什么是好酒呢,比如说入口顺、不刺喉、醒酒快、费用小,希望我们的生产企业多多造这些好酒,叫健康酒.第二层意思,健康饮酒我有自己的想法,我曾经在2015年,在中国第一个理性饮酒日的时候,我提出了健康饮酒的九适,适量饮酒、适人饮酒、适类饮酒、适时饮酒、适度饮酒、适次饮酒、适式饮酒、适品饮酒、适境饮酒,主要目的是倡导整个社会形成一种健康饮酒、饮健康酒的一种好的风气.

　　过去因为行业,或者说是饮酒者不正确的引导健康饮酒饮健康酒这种风气,导致了很多负面的影响.酒本无罪,酒风不好的问题,导致了很多问题,如酗酒、醉驾、斗殴、杀人…都把错误归结到了酒方面,我觉得是不公平的.所以作为行业协会也好、生产企业也好、流通企业也好,我们有责任有义务向全社会倡导一种健康饮酒,饮健康酒的一种良好的社会风气.倡导一种健康的生活,有品味的生活,有品质的生活.比如说适度饮酒,适量,因为每一个人的乙醇脱氢酶不同,所以每个人饮酒的量是不同的.

　　适量饮酒是在公元前518年孔子去拜见老子的时候,俩人对饮宋河酒,孔子喝多了发出感叹,“惟酒无量不及乱”的处事缄言.酒量因人不同,以不醉为标准,这是最早的饮酒之道.另外我还一直倡导,2002年到2012年中国的白酒黄金十年,但是我认为有两大失败,一是酒文化的传播不利,第二是对消费者教育严重滞后.尤其在消费者教育方面,中国的白酒企业、行业组织、行业协会都没有发挥应有的作用,在倡导健康饮酒方面消费者教育方面做得很不到位.中国人喝酒的干杯法是有很多历史原因的,比如美酒之源、饮酒之道、容酒之器、品酒之乐、敬酒之仪、赋酒之诗、下酒之菜等方方面面我们都没有进行研究,向消费者来推介介绍中国酒文化的博大精深.作为行业协会有责任义务把酒文化及消费者的教育结合起来,让我们的生活更美好.

　　吴勇：健康饮酒,饮健康酒,是否能从另外一个角度来解读呢?酒类健康功能性的发展也是一个必然的趋势,比如中国医学的“医”字的老体字,下面是个酉字,就是酒字,所以酒为百药之先,小酌微醺的状态是最好的,小酌微醺还有一个酒厂提出过低醉酒度.应该说是和健康饮酒有千丝万缕的关系的.

　　熊玉亮：最近我参加的几场活动,都是倡导的健康饮酒的推介会,包括弱碱性酒,还有泸州老窖推出的绿豆大曲,洋河推出的微分子酒,都是一种健康酒.酒里面有健康的基因,挖掘我们的酒里面的成分是什么,那些有用的成分、有机的成分.通过这些给消费者找了更多喝酒的理由,让大家感觉我们喝了健康酒,偶尔的时候多喝一点也无碍身体的健康.

　　我认为,最近中国的白酒行业一直在努力的寻找挖掘中国白酒的健康因子.通过挖掘因子传承创新的情况下,把健康的消费因素向消费者说清楚讲明白.让消费者明明白白喝酒,随着观念和理念的调整,大家对量的把控会越来越好,但需要过程.如果我们每天都喝一点,喝好一点,少喝一点,量不会下降的.如果开发适合于80后,90后甚至女性消费的白酒,量更不会下降；在度数方面,一定要降度,我一直赞成降到40度左右最好,高酒精度对人的肝脏损害是非常大的,因为酒精是通过肝脏代谢的,酒精度越高对肝脏的负担越重.第二是适当的口感,比如女性喝酒的口感,80后90后的口感都要研究,如果这样每天喝一点,少喝一点,喝好一点,这个总销量是不会下降的.所以我觉得倡导全社会适量饮酒是有好处的,是有意义的.

　　我们常看到比较高寿的老人,每天都会喝一盅酒,这是一种非常养生、非常健康的饮酒方式.健康饮酒,有益健康.

　　“勇哥煮酒”是一档由河南纳中文化传播有限公司制片的酒业视频访谈节目,由中国酒类流通协会会长助理兼进口酒专委会副会长吴勇担任主持人.

　　“勇哥煮酒”将以酒为缘起,以当下热点时事为焦点结合酒文化独有的人文情怀赢得大家的共鸣.本栏目以视频访谈方式展示,既有中外酒文化、礼仪、典故的娓娓道来,又有古今名酒酿造、品鉴和养生知识的传递.鉴赏本栏目,犹如畅游浩瀚的中外美酒长河,从中领略酒与酒文化的奥妙,让大家在享受文化盛宴之余,还能掌握实用知识并体会情感共鸣,以及对提高个人的社会交往、交际应酬和表达能力均有裨益.关注当下热点问题传播美酒文化、诠释新常态下的酒业公信力.

　　作者简介：

　　吴勇,中国酒类流通协会会长助理兼进口酒专委会副会长.中国酒类职业经理人发起人,多家上市酒企顾问,资深酒业培训师,为酒圈公认的横跨月博娱乐、葡萄酒、烈酒专家.因其儒雅形象和谈吐以及良好的酒业人脉圈,朋友称之为“勇哥”.

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