与其他所有行业一样,葡萄酒行业也是不断变化的,2017年葡萄酒行业又将会有什么新的变化趋势呢?
1.千禧一代
到2017年,千禧一代已基本到了合法饮酒的年龄,据统计,28%的千禧一代在日常生活中饮用葡萄酒,这也就意味着千禧一代将会成为葡萄酒市场非常重要的目标人群之一.
与老一代相比,千禧一代并不十分关注葡萄酒的陈年时间.一款造型独特、设计亮眼的葡萄酒更能俘获他们的芳心.
2.葡萄酒冰沙
在2016年的夏季,葡萄酒冰沙就开始受到了众人的关注,如果你错过了也不要着急,因为在2017年,葡萄酒冰沙还会继续“火爆”.葡萄酒冰沙的制作非常简单快捷,只要有酒,水果和冰,葡萄酒冰沙就基本可以完成了.这种制作简单又颇具趣味的饮品,2017年怎么会少得了呢?
3.天然葡萄酒和有机葡萄酒
曾有数据统计,将近51%的千禧一代女性表示,她们更愿意购买有机的葡萄酒.随着人们的环保意识日益增强,大家越来越注重健康环保的生活方式.有机葡萄酒和天然葡萄酒无论是在葡萄种植还是在葡萄酒的酿造过程中,对环境的干预和破坏要小得多,自然也更受消费者的欢迎.相信在未来的葡萄酒市场,有机葡萄酒必将占有一席之地.
4.经过波本橡木桶陈年的葡萄酒
波本橡木桶葡萄酒2016年已受到了广泛的关注,而2017年这个趋势将会继续保持.波本橡木桶指的是用来陈酿波本威士忌的橡木桶,将这些橡木桶翻新并用于陈酿葡萄酒,能够赋予葡萄酒独特的香气和风味.对于敢于冒险尝新的葡萄酒爱好者,这类型的葡萄酒非常值得一试.另外,美国法律规定酿造波本威士忌必须使用全新的橡木桶,而且橡木桶在使用过一次之后就不能够再次使用了.而用波本橡木桶陈酿葡萄酒正好能够减少浪费,节约资源.购买波本橡木桶陈酿的葡萄酒,既能买到好酒,又能保护环境,何乐而不为呢!
5.在家喝酒还是在外喝酒?
在中国,外出吃饭带上一瓶好酒已经是一种常态,而到了2017年,葡萄酒会走进寻常百姓的家里,越来越亲民,无论是宴请客人还是日常在家吃饭,大家更喜欢倒上一杯葡萄酒,细细品味,小酌一番,舒缓一天紧张的神经.
6.起泡酒
说起起泡酒,大家可能马上想到的是香槟(Champagne),但比起昂贵的香槟,平价亲民的起泡酒如阿斯蒂(Asti)、普罗塞克(Procsecco)和卡瓦(Cava)更为大众所接受.2016年的起泡酒销售额相比2015年增长了不少,相信2017年,起泡酒也会保持良好的发展势头,加快占有市场的脚步.
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