红高粱红了：一场丰收节背后，西凤酒如何用一粒种子撬动2.6万户农民增收
9月21日，秋分将至，陕北榆林市佳县方塌镇谢家沟村的万亩高粱基地一片火红。沉甸甸的高粱穗在秋风中摇曳，铺展成漫山遍野的丰收画卷。当天，2026年中国农民丰收节·佳县"红高粱·红西凤·红红火火庆丰年"主题活动在这里隆重启动。
这场由佳县县委、县政府主办，佳县农业农村局、陕西西凤酒厂集团有限公司、方塌镇联合承办的丰收盛会，设置了农机收割展演、趣味农事技能比拼、惠农政策科普、农特产品展销、西凤企农合作成果展示、乡土美食品鉴、庆丰收文艺展演、丰收长桌宴等特色环节。宝鸡市人大常委会副主任、白酒产业链市级链长周保君，榆林市人大常委会副主任贺耀东，佳县县委书记高登科，西凤股份公司董事会秘书张勇等领导出席活动。
这不是一场普通的节庆。它背后牵动的，是一条从黄土高原的旱地延伸到宝鸡凤翔酿酒车间、从一粒高粱种子到一杯凤香美酒的完整产业链——也是西凤酒用九年时间在三秦大地上书写的企农共生故事。
九年深耕：从一纸协议到全省第一高粱产业县
西凤酒与佳县的故事，始于2017年。那一年，西凤集团与佳县签订原粮基地建设协议，在陕北黄土高原建设凤香型白酒专属酿酒原粮基地。
这个选择有着深刻的产业逻辑。佳县地处黄河中游西岸、北纬37°至38°的黄金农业带，十年九旱的气候条件虽然对多数作物不友好，却恰恰是酿酒高粱的天然乐土——耐旱、抗逆性强的高粱在这里能够积累更丰富的淀粉和单宁，而这正是凤香型白酒酿造最需要的品质指标。西北农林科技大学与西凤酒联合研究发现，佳县出产的粳性高粱总淀粉含量达77.42%，出酒率高达41.61%，在多项关键指标上优于其他产区。
九年过去，当初的一纸协议已经生长为一个覆盖15.2万亩的庞大产业链。截至2026年，佳县高粱种植面积稳居陕西省第一，全县建成高标准农田12.16万亩，推广"机械化全膜深沟探墒播种技术"覆盖10万亩，农业机械化率达97%以上。“佳县高粱"通过全国特质农产品认证，入选名特优新农产品名录，佳县获评"省级高粱产业链典型县”。
更关键的数据是：佳县基地供应西凤酒厂的优质酿酒红甸子高粱，已占企业原料总需求的60%以上。这意味着西凤酒每酿出十滴酒，其中六滴的"第一车间"就在佳县的黄土地上。
丰收节签约：新一轮战略合作协议落地
今年的丰收节不仅是庆贺丰收，更是一次企农合作的再升级。活动现场，双方举行了《西凤酒原粮基地建设战略合作协议》签约仪式，围绕原粮基地标准化建设、保价收购、技术指导、订单兜底等方面达成深度合作，为广大农户吃下增收致富的"定心丸"。
西凤酒营销管理有限公司董事长张勇在发言中回顾了两地合作的历程。他表示：“高粱连着酒厂，市场连着农田。榆林是西凤酒深耕陕北的重要市场阵地，广大消费者对西凤酒的支持，是企业反哺本地高粱产业的重要支撑。只有高粱种得好，才能酿出好酒、拓展市场，让产业红利切实回流田间地头。饮用西凤酒，也是对佳县高粱产业的支持，助力当地乡亲增收致富。”
这段话揭示了一个朴素但深刻的产业逻辑：好酒始于好粮，好粮源于好地，好地养育好民生。当消费者在餐桌上举杯品味凤香佳酿时，杯中酒的另一端，连着的是陕北黄土高原上2.6万户农民一年的收成与希望。
"五统一"模式：让旱地变良田的制度密码
佳县高粱产业之所以在九年间实现从3万亩到15.2万亩的爆发式增长，核心在于一套被当地称为"五统一"的制度设计：统一供种、统一耕地、统一覆膜、统一管理、统一保底收购。
这套模式直击旱区农业的三大痛点：
种子关： 西凤酒依托中国酿酒原料及品质安全研究院，与西北农林科技大学合作培育出酿酒专用高粱品种"红甸子"，在佳县免费统一供种，从源头确保原粮品质。
技术关： "机械化全膜深沟探墒播种技术"是佳县农技部门历时六年攻关的核心成果。这项技术一次性完成开沟探墒、宽膜全覆盖、打孔播种、覆土镇压等工序，机械化率达90%，土壤水分利用率提高12%以上，亩产较传统种植增产15%-32%，节省劳力90%。该技术荣获陕西省农业技术推广成果二等奖，已成为榆林市抗旱增产的主推技术。
销路关： 西凤酒以"保底价"与种植户签订订单收购协议，彻底解决了"种了卖不掉"的后顾之忧。佳县一隆农副产品购销有限公司作为龙头企业，累计收购高粱超30万吨，订单合同总额突破11亿元，带动8.6万余农户增收。
在方塌镇谢家沟村，种植户刘云云给记者算了一笔账："今年种了400多亩高粱，全部采用全覆膜播种技术，政府统一供应良种、发放地膜、免费播种打药，加上酒厂保底收购，亩产肯定能超过去年。“从过去"靠天吃饭"到如今"旱涝保收”，一粒高粱种子改变了黄土高原上无数家庭的生计。
从酿酒原粮到乡村振兴：一杯酒的社会价值
西凤酒在佳县的实践，远不止于"买粮食"这么简单。
在产业链上游，企业将选种育种、田间管护、采收检验全链条技术标准落地当地，实现地方资源禀赋与企业科研技术的双向赋能。中国酿酒原料及品质安全研究院榆林分院正式落户佳县，为原粮品质提供科学保障。在产业链下游，西凤酒还深度参与当地社会公益——在金明寺镇创办留守学校，为118名困难留守儿童提供全免费在校生活，解决外出务工家长的后顾之忧。
从更宏观的视角看，西凤酒的原粮基地布局正在构建一个"从田间到杯中"的完整价值闭环。企业在宝鸡凤翔区成立农业公司，在陕北佳县、横山、子洲等地建设高粱基地，在山西、东北等地开展品种研发，50余万亩高品质原粮基地的版图正在持续扩张。这不仅是对"粮为酒本"这一酿造古训的现代诠释，更是一家国有企业在促消费、稳就业、推动区域经济发展中承担的社会责任。
2026年9月21日，当丰收长桌宴在谢家沟村热闹开席，陕北乡亲端着自家地里种出的高粱酿成的西凤美酒，脸上的笑容比高粱穗还要红艳。这一刻，"红高粱·红西凤·红红火火庆丰年"不再只是一个活动主题，而是一个关于土地、匠心与共富的生动注脚。
从宝鸡凤翔的酿酒车间到榆林佳县的高粱田，从一粒"红甸子"种子到一杯凤香佳酿，西凤酒用九年时间证明了一件事：最好的品质承诺，不只写在瓶身上，更扎根在孕育酿酒原粮的黄土地里。
文章来源：西凤酒1952官网 【咨询电话：13720767752】
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