现在大家越来越注重健康了——吃要健康、喝也要健康。就连喝白酒，大家也开始讲究"健康饮酒"了。那你有没有想过——什么样的白酒，喝着更健康？今天我们就来聊聊，为什么凤香型的西凤酒，其实是比较适合健康饮用的白酒。
健康饮酒：不是不喝，而是喝得健康
先说个观念。现在说"健康饮酒"，不是说让大家不喝酒——而是说，在喝酒的时候，怎么喝更健康一点。
毕竟，白酒是中国的传统饮品——很多场合都离不开酒。朋友聚会要喝、商务宴请要喝、过节送礼也要喝。完全不喝，那不现实。但怎么喝得更健康、对身体伤害更小？这就是大家现在关心的问题。
健康饮酒，其实包括几个方面：第一，选什么样的酒；第二，喝多少量；第三，怎么喝。我们今天主要聊聊——选什么样的酒，喝着更健康。
在全国的白酒市场，"健康白酒"已经成了一个新的趋势。越来越多的消费者，开始关注酒的健康属性——而不只是好喝不好喝。
在西安的超市里，白酒货架上——越来越多的产品开始强调"纯粮酿造""固态发酵"这些概念。店员告诉我们："现在消费者买酒，不光看牌子、看价格——还要看是不是纯粮酒。纯粮酒卖得越来越好了。"
纯粮固态发酵：健康白酒的基础
什么样的白酒喝着更健康？首先第一条——得是纯粮固态发酵的酒。
什么叫纯粮固态发酵？就是用粮食（高粱、小麦等），通过传统的固态发酵工艺酿出来的酒。这种酒，是真正的粮食酒——里面的香味物质都是粮食自然发酵产生的。
跟纯粮酒相对的，是液态法白酒——也就是用食用酒精勾兑的酒。这种酒成本低、价格便宜，但口感和健康属性都不如纯粮酒。
那西凤酒是什么工艺？西凤酒是正经的纯粮固态发酵——用宝鸡凤翔本地的高粱为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈藏，一步步酿出来的。这是凤香型的传统工艺，也是西凤酒品质的基础。
在宝鸡凤翔的西凤酒厂，酿酒师傅告诉我们："我们做酒，一直都是纯粮固态发酵——这个传统，几百年了。纯粮酒喝着放心，对身体的负担也小。那些酒精勾兑的酒，我们不做，也不屑于做。"
凤香型的"清爽"：为什么喝着更舒服？
除了纯粮酿造，凤香型还有一个特点——它的风格是"醇香挺爽"。这个"爽"字，其实也是健康饮酒的一个优势。
为什么这么说？因为浓香型白酒，香味物质特别多——喝起来很厚重、很浓郁。这种酒，喝多了容易上头、容易醉。而凤香型不一样——凤香的风格是清爽、干净。香味物质相对少一些，但比例很协调。
凤香型的这种"清爽"风格，喝起来的感受就是——入口干净、不冲、不腻。喝完之后，也不容易上头。对于注重健康的消费者来说，这种清爽型的酒，其实是比较友好的。
在西安的一场酒友聚会上，大家聊到健康饮酒。一位老酒友说："我以前爱喝浓香的，喝多了第二天头疼。后来改喝凤香的西凤酒——哎，发现凤香喝着舒服，第二天不怎么上头。现在我就认准凤香了。"
适量饮用：健康饮酒的关键
当然，不管是什么酒，健康饮酒最关键的一条还是——适量。
再好的酒，喝多了也伤身。健康饮酒，核心就是控制量。世界卫生组织的建议是——男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。换算成白酒的话，大概就是一两到二两左右。
西凤酒作为传统名酒，它倡导的也是——适量饮用、健康饮酒。不是让你豪饮、拼酒，而是小酌、慢品。每天晚饭前，倒上一小杯——就着家常菜慢慢喝。这才是健康的饮酒方式。
在西安的退休老人圈子里，大家都是这么喝的——每天一小杯，不多喝。喝了几十年，身体也没什么大问题。这就是适量饮酒的好处。而且，凤香型的酒口感清爽，不像有些酒那么烈——对身体的刺激也小一些。
凤香健康饮，适量更美好
从纯粮固态发酵的工艺，到清爽干净的凤香风格——西凤酒在健康饮酒这个维度上，其实是有自己的优势的。
当然，我们说"健康白酒"，不是说喝白酒能养生——而是说，在适量饮用的前提下，选对了酒、喝对了方式，白酒也可以是生活的一部分。
凤香健康饮，适量更美好。这就是西凤酒在健康饮酒新趋势下的态度——用好的工艺、好的酒质，给消费者一杯喝着放心、喝着舒服的凤香美酒，让白酒也能成为健康生活的一部分，而不是身体的负担。
文章来源：西凤酒1952官网 【咨询电话：13720767752】
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