九月的陕北高原，漫山遍野的红高粱铺展成一幅壮阔的丰收画卷。
9月21日，2026中国农民丰收节·佳县系列活动在榆林市佳县方塌镇谢家沟万亩高粱种植基地盛大启动。红彤彤的高粱穗缀满枝头，收割机的轰鸣声响彻田野，奏响了秋日黄土高原上最动人的丰收乐章。
这场以"红高粱·红西凤·红红火火庆丰年"为主题的丰收节活动，由佳县县委、县政府主办，佳县农业农村局、陕西西凤酒厂集团有限公司、方塌镇联合承办。活动现场设置了农机收割展演、趣味农事技能比拼、惠农政策科普宣讲、农特产品展销、西凤企农合作成果展示、乡土美食品鉴、庆丰收文艺展演、丰收长桌宴等一系列接地气的主题活动，充分展现了佳县大地五谷丰登的丰收盛景。
这不是一场简单的节庆，而是西凤酒产业链向上游延伸、深度绑定原粮基地的一个缩影。
从田间到酒杯：一杯凤香酒的全产业链逻辑
很多人不知道，一杯上好的西凤酒，其品质密码早在高粱种子入土的那一刻就已经开始书写。
西凤酒属于凤香型白酒，以高粱为主要酿造原料。与川派浓香、黔派酱香不同，凤香型白酒对原粮的要求极为苛刻——必须是颗粒饱满、淀粉含量高、单宁适中的优质酿酒专用高粱。近年来，西凤酒将原粮基地建设提升到战略高度，在陕北地区建设了大规模的高粱专属种植基地，从源头把控品质。
佳县地处陕北黄土高原腹地，海拔高、光照充足、昼夜温差大，是酿酒高粱的黄金产区。这里出产的红高粱颗粒坚实、淀粉含量高达72%以上，是酿造凤香型白酒的上等原料。西凤酒通过与当地农户签订订单种植协议，实行"企业+合作社+农户"的合作模式，既保障了优质原粮的稳定供应，也为当地农民带来了可观的收入增长。
从田间地头的一粒高粱，到酿酒车间里的一滴酒液，再到消费者餐桌上的一杯凤香美酒——这条横跨陕北与关中的产业链，串联起了种植、收储、运输、酿造、包装、销售等数十个环节，辐射带动就业超过3.3万人。
订单农业：让农民种粮有底气
"以前种高粱最怕卖不出去，现在跟西凤酒签了订单，价格有保障，心里踏实多了。"这是佳县方塌镇不少高粱种植户的共同心声。
西凤酒推行的订单农业模式，核心在于"保底价收购+品质溢价"的双重激励机制。农户按照企业制定的标准化种植规范进行种植，收获后由企业按不低于保护价统一收购；品质达标的优质高粱还能获得额外溢价奖励。这一模式有效化解了农户"丰产不丰收"的痛点，极大地调动了种植积极性。
据不完全统计，西凤酒在陕北地区的原粮基地已覆盖数万亩种植面积，带动数千户农户参与订单种植。在丰收节现场，西凤企农合作成果展示区吸引了大量参观者，一幅幅展板记录着从签约种植到颗粒归仓的全过程，也见证着企业与农户之间互利共赢的深厚情谊。
粮安天下：白酒产业助力乡村振兴的新样本
将视角从佳县放大到整个陕西省，西凤酒的产业链故事有着更深层的意义。
2026年3月，工信部等三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》，将酿酒产业定性为传统优势产业、基础民生产业、历史经典产业，政策基调从管控约束转向规范支持。这一政策利好，为白酒产业与乡村振兴的深度融合打开了更大空间。
以西凤酒为链主，凤翔区白酒全产业链2024年实现营收148亿元。而上游原粮基地的建设，更将产业链的触角延伸至陕北榆林等农业产区，形成了跨区域、跨产业的协同发展格局。从关中平原的酿造车间到陕北高原的高粱地，西凤酒用一条产业链串起了陕西两大地理板块，让工业反哺农业、城市带动乡村的发展理念落到了实处。
值得一提的是，西凤酒在原粮品质管控上的投入远不止于此。企业建有标准化原粮基地，对每一批次入库的高粱进行严格的质量检测，确保农残、重金属、水分等关键指标全部达标。在位于宝鸡市凤翔区的西凤酒城，红粮辅料接收、储存、处理发放系统已纳入10万吨基酒配套项目的整体规划，建成后将实现原粮从入库到入窖的全流程数字化管控。
红高粱映红好日子
丰收节现场，最动人的画面莫过于丰收长桌上的那碗高粱饭和那杯西凤酒。一碗来自陕北高原的粮食，一杯凝聚三千年酿造智慧的凤香美酒，它们共同诉说着一个朴素而深刻的道理：好酒源自好粮，好产业造福好日子。
当万亩高粱红遍山头，当西凤酒城的塔吊在夕阳下勾勒出天际线，这片古老的周秦大地上，正生长出一个关于丰收、关于产业、关于振兴的新故事。而故事的主角，既是那粒在黄土里扎根的红高粱，也是那杯从三千年前飘香至今的凤香美酒。
文章来源：西凤酒1952官网 【咨询电话：13720767752】
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