西凤酒在传承与创新中提升消费者体验
11月15日，由《中国经营报》主办、中经未来承办的“绽放·新国货——2021中国新消费高峰论坛”在北京举办。在论坛上，陕西西凤酒厂集团党委副书记郭拴新介绍，作为与中华文明发展史一脉相承的西凤酒，传承与创新一直是企业关注的深刻课题。
为此，西凤酒厂集团深度挖掘西凤酒的历史文化、工艺文化、地域文化，不断延伸品牌文化和产品文化，并开展了大师评选活动，注重西凤酒酿酒技艺传承人的培养。同时企业还编制中国名酒丛书《西凤酒志》，将国家非物质文化遗产西凤酒的酿造技艺流芳百世，传承后代。
在创新方面，西凤酒厂集团生产工艺上，通过智能化、数字化生产，既大范围地降低劳动强度，又提升了出酒量的稳定性和酒质量的稳定性，将白酒的品控管理推向新的水准；在技术研发上，西凤酒厂集团与西北大学、江南大学等全国16所食品领域顶尖院校建立了合作关系，与中国酒业协会联合成立国内唯一的中国酿酒原料及品质安全研究院。
“我们建立了从田园到餐桌全产业链的追踪溯源，让消费者喝得明白、喝得放心、喝得健康。”郭拴新表示。
在郭拴新看来，1995～2009年之间出生的Z世代，在消费场景中特别看重购物体验、浏览体验、场景体验、使用体验以及触摸体验、画面体验、视像体验、观感体验、氛围体验和服务体验。为此，西凤酒厂集团在全国各大城市和一二线城市，开设了西凤酒的企业专卖店。“不同于大家平时看到的烟酒店，西凤酒的旗舰店就像4S店一样，有陈列、有展示、有品尝，也有故事，甚至可以让Z世代像在星巴克一样边喝白酒边聊天。”郭拴新表示。
在郭拴新看来，无论形式怎么变，消费者对名酒的品质和价值的认同永远不会变，行业向强势品牌集中的趋势会越来越明显。“其实越是经济存在压力的时候，消费者越愿意买名酒、买好酒。”郭拴新强调，西凤酒作为中国四大名酒之一，做好名酒的品质，擦亮金字招牌是企业应对挑战最好的方法。
-
西凤酒1952金尊二十年
-
西凤酒1952标准版
-
西凤酒幸福52
-
西凤酒1952铜尊典藏
-
西凤酒1952金奖三十年
-
西凤酒1952金奖五十年
微信扫一扫
------分隔线----------------------------
上一篇：西凤酒代理费用多少钱？西凤酒代理条件？
下一篇：科普｜什么是凤香型白酒？
