【西凤酒1952】烟酒店的经营之道
任何行业都有自己的淡季和旺季，对于比较特殊的烟酒店来说，一年的生意是非常不平均的，这是个受季节因素影响比较大的行业。我们不能改变季节，但是我们我可以根据季节的变化，作出调整，使自己的生意更好做，赚更多的钱。
春季：成都高攀路诚鑫酒水的贺老板在这方面可谓有着丰富的经验，在问及春季烟酒市场如何做的时候，他跟我们说：“春季，刚刚经历了春节的热销后，市场一般都会疲软一段时间。这段时间，烟酒销售情况不是很好。我愁了很久，后来，我就发现，每天早上，来我这里买面包和牛奶的人特别多。我恍然大悟，我为什么不利用自己店独特的地理位置，卖点早点。
贺老板在观察中发现了适合自己的小商机，并加以利用，这是个很好的开端。其他的烟酒店也可以观察一下周边，说不定商机就在你身边。
夏季：在成都经营酒水的兰旺酒水的王老板说：“夏季，葡萄酒、冰镇啤酒逐渐代替白酒，成为人们休闲娱乐、聚会的首选。每年这个时候，我都会上一批葡萄酒、啤酒，同时配合的还有一系列畅销的饮品，主推葡萄酒。虽然没有烟酒旺季的时候销售的多，但是，也不能不做生意。
毕业季的谢师宴被媒体越炒越热。兰旺酒水的王老板，就是这样善于抓住机会的人。他发现，每年6-7月的毕业季，学生们会参加各种宴会，宴会的必备品就是葡萄酒、啤酒、饮料。于是，他就组合搭配，买葡萄酒送饮料、送啤酒，很快就吸引了不少的学生到此购买。王老板兴奋的跟我们的记者说：“其实，商机就在我们的身边，要多思考，善观察。”
秋季：在成都清江东路翡翠酒业的何老板说：“秋季的烟酒市场，本来就由于气候的原因，有着得天独厚的优势。淡季过后，自然生意就会好些。这个季节，我们就是平稳的做，不急不躁。在平稳中，备战中秋市场。”
成都双流泰来名酒的高老板对我们说：“中秋促销每年基本上都提前一个月就开始了，一直主打的是传统的买赠、折扣，近年来，随着80 后、90 后成为消费主体，会迎合他们做一些特色包装的葡萄酒，比如去年我们就增加了张裕醉诗仙葡萄酒，很适合年轻消费群体。厂家给我们多少优惠，我们才能适当的反馈给顾客。但总的来说，每年的中秋，烟酒销售都非常好。尤其是今年，在经历了白酒销售低潮后，我很看好中秋这个时机，也正在全力以赴的在备战。”
冬季：把握时机，做旺春节不得不说，冬季确实是烟酒销售不折不扣的旺季。烟酒虽不是生活的必需品，但是却作为中国人人际交往过程中不可缺少的礼品，一直存在，且不可替代。进入12 月份，烟酒销售真的进入了旺季中的旺季。人们几乎都在准备过年，也有不少的人会选择在春节前结婚，对烟酒的需求量猛增。在这样的气氛下，烟酒店的生意也就到了最好的时候了。如果各家烟酒店，都能把握好时机，再把春节市场做好，一年的生意也就完美收官了。
对于烟酒店来说，每个季节都有可以做的事情：春季，可以根据自己店面的实际情况，多种经营;夏季，主推热销品，葡萄酒、冰镇啤酒、饮料；秋冬两季，平稳运营店面，做好中秋和春节两个节日，配合时机做好促销。大自然的四季在不断更迭，但是烟酒店四季的生意是可以做好的。只要认真研究市场，即使是淡季，也是可以赚钱的。
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